La sécurité : une préoccupation de chaque instant
Issues de la mer comme de la terre, toutes les matières premières sont rigoureusement sélectionnées. Contrôlées à chaque réception selon les cahiers des charges en vigueur entre l’entreprise Youinou et ses fournisseurs, elles sont certifiées sans OGM.
Tracés de l’amont jusqu’aux points de vente, les produits font l’objet de contrôles draconiens tout au long du process. Le système qualité de Youinou est basé sur la satisfaction clients et sur le référentiel 9001. De nombreux contrôles sont effectués tous les jours : poids, pourcentages des produits de la mer, analyses sensorielles, et plus de 1000 analyses microbiologiques et chimiques sont effectuées par an.
