Mini coquille Saint Jacques cuisinée à la bisque de homard
Ingrédients
Noix de Saint-Jacques, bisque de homard, crème, carottes, persil et calvados.
Préparation
Cuisson au four traditionnel (mode de cuisson à privilégier pour un produit plus savoureux) : préchauffez votre four 10 minutes, thermostat 6 soit 180 °C. Placez les mini-coquilles sur une plaque à mi-hauteur, vous pouvez utiliser une feuille d’aluminium froissée ou un lit de gros sel pour éviter que les mini coquilles ne coulent. Puis réchauffez les mini coquilles pendant 7 min thermostat 6.
Cuisson au micro-ondes : 1 à 2 minutes à 850 Watts.
Conservation
A conserver à -18 °C
DLUO : 24 mois
