Le surgelé, le métier historique du cuisinier de Carhaix

Une histoire qui prend racine au début des années 1970 et fait de Youinou le spécialiste de la Coquille Saint Jacques Cuisinée. Aujourd’hui Youinou est le 3ème transformateur de noix de Saint Jacques en France avec plus de 1300 tonnes de produits transformés.

Une recherche culinaire permanente

Si l’esprit des premières recettes familiales est toujours là, le développement se fait aujourd'hui à travers de nouveaux horizons pour offrir au consommateur un plaisir sans cesse renouvelé.
L’équipe Recherche et Développement teste au quotidien de nouvelles saveurs pour mettre en valeur tous les trésors de l’océan.

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